Almôndegas das Índias

Confort food para impressionar… ☺

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Granola ou Muesli Caseira

Depois desta, não vão querer comprar mais a do supermercado

Lasanha de Frango e Farinheira

De raiz ou para aproveitar aquele resto de frango que não sabemos o que fazer com ele…

Maria Azeitona

Como já tinha dito no post anterior, esta foi uma semana gastronomicamente recheada. Depois de na sexta ter ido com o D ao Bun’s, no sábado foi dia de recuperar amizades passadas, mas nunca esquecidas. A minha amizade com a S é uma daquelas, que por mais tempo que passe, assim que nos juntamos parece que o tempo nunca passou.

Decidi levá-la a uma perolazinha que conheço no meio da Amadora. Lá estão vocês… “Na Amadora!?!?!?!?” “Impossível!” “A mim é que não me apanham na Amadora”… Não sejam assim minha gente! Se acham que ir a Amadora é uma aventura, então aventurem-se! Pode ser que tenham uma boa surpresa… O Restaurante é junto à Avenida Santos Mattos, uma das avenidas mais conhecidas de Lisboa por ter as melhores lojas…

O espaço é muito descomplicado, descontraído e ideal para ter uma conversa entre amigas. Ideal para um jantar romântico ou simplesmente para estar com um grupo. Temos duas opções: assumir os petiscos e fazer uma refeição disso mesmo; ou ir para os pratos. Durante a semana, ao almoço, o espaço tem pratos do dia – um de carne e um de peixe com preços muito acessíveis, pelo que aconselho a reservar mesa. Aliás esse é quase um requisito neste espaço já que é muito procurado.

Morcela com ananás

Sangria de espumante

Bife de Atum à pitau

Filetes de Dourada com Acorda de Milho

Cheesecake

Tarte de maçã

Bom, voltando a sábado. Marcámos mesa para as 22h. Chegámos uns minutos antes e não tivemos de esperar muito. Sentámo-nos e o espaço convida logo a conversa. Quase que nos esquecemos de olhar para a ementa. O serviço é extremamente simático e agradável. A música de fundo é quase sempre fado e quase sempre Ana Moura. Nas três televisões do espaço, está sempre um canal de culinária que nos abre o apetite… Começámos por pedir uma Morcela com Ananás que partilhámos e claro, as azeitonas. São temperadas com raspas de laranja. A morcela é boa, mas está longe da melhor morcela com ananás da minha vida. Essa claramente foi nos Açores… ai os Açores…

Vieram então os pratos principais: Bife de Atum à Pitau e Filetes de Dourada com Açorda de Milho. Confesso-vos uma coisa: não foi a melhor refeição que tive no Maria Azeitona, mas na realidade eu nunca tinha comido bife de atum antes e não fiquei fã. No entanto a qualidade do atum era fantástica e as batatas estavam no ponto também! Simplesmente par mim atum é cru ou em lata. O bife assim, e apesar de ser mal passado, não é a minha praia. Em relação à dourada, estava muito bem confeccionado e a S gostou bastante! A Açorda para mim pecava por falta de alho mas esta muito boa também. Para acompanhar pedimos a sangria de espumante que é deliciosa!

Quando chegou a hora da sobremesa pedi uma das minhas duas preferidas: Tarde de maçã (a segunda é o creme brulée). Esta tarte não é bem a tarte tradicional: tem uma base de bolacha, um creme de maçã e um creme tipo leite creme. Tudo isto coberto com canela e açucar em pó… hmmmmmm… A S escolheu o cheesecake. Eu já vos disse que não gosto de cheesecake, mas diz quem prova que é fenomenal e com um toque muito caseiro. Ela partilhou a opinião dos restantes.

Deixo-vos algumas fotos de outras refeições para vos deixar de água na boca:

chocos fritos

Mexilhão gratinado com Queijo da ilha

Creme Brulée

Naco de Vitela à Mirandesa

Ovos mexidos com Farinheira

Polvo à Lagareiro

Entrada do restaurante

Ficaste com vontade de experimentar?

Bun’s

A semana que passou foi dura, muito dura mesmo… E em boa verdade, esta não está a ser mais fácil, antes pelo contrário. Esse é o motivo desta ausência gastronómica que na realidade foi gastronomicamente recheada!

Vou começar pela passada sexta-feira… Depois de regressarmos de férias eu e o meu namorado ainda não tínhamos tido em tempinho para nós. Por isso mesmo, na sexta-feira decidimos ir jantar fora. Ele só saía às 21h, pelo que apanhar os jantares das outras pessoas quase no fim pareceu-nos excelente. Como havia uma promoção do Bun’s, na Rua Braamcamp, num desses sites de promoções, resolvemos ir.

Chegámos eram umas 21:50 e logo percebemos que a nossa ideia de noite calma não ía ser verdade. O restaurante tem dois pisos e o de baixo estava praticamente vazio. No entanto, no piso de cima estava a terminar uma daquelas festas de 18 anos irritantes com miúdas e miúdos privilegiados irritantes a beber cerveja. Estava algum frio, ainda assim todas elas estavam de barriga a mostra e 50% de calções. Dançavam na esplanada com música do telemóvel e os que estavam no andar de cima mais parecia que estavam num concurso em que quem berrasse mais alto e histericamente ganhava o prémio de irritantemente mais fixe. Era tudo muito irritante… mas já não íamos a tempo de voltar atrás e desistir…

Chamuças Not Really

Olá, voltei de férias e cheia de novidades para o Not Really a Chef!

Hoje vou presentear-vos com uma receita que experimentei estas férias e acho que resultou muito bem! Chamuças Not Really… Not really porque são com massa filo e o recheio foi completamente inventado por mim assim do tipo “ah isto deve ficar bem”, “isto também é capaz de resultar”, “precisa disto ou daquilo”. Para além disso, fiz com carne de vaca por isso são completamente o mais anti-comida-indiana que existe. Então foi assim:

Ingredientes (para 3 pessoas):

• 500g de carne picada (eu usei novilho mas também podemos usar porco ou carne de aves!);
• 200g de cogumelos brancos;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá de cominhos;
• 1 colher de sopa de caril;
• 2 colheres de sopa de açafrão;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de polpa de tomate;
• 100 ml de vinho branco;
• 100 ml de água;
• sal q.b.;
• pimenta preta q.b.;
• 2 jindungos;
• azeite q.b.;
• 1 pacote de massa filo fresca.

Ovos mexidos com farinheira e espargos e Bolo do caco com manteiga de alho

Esta é aquela receita que não podia ser maaaaaaaaaaaaaaaaaaaais fácil de fazer nem maaaaaaaaaaaaaaaaais apetitosa…

É ideal como entrada num jantar de amigos ou até mesmo simplesmente porque te apetece ao jantar (como foi o meu caso no sábado passado :p ).

Ingredientes (para 3 pessoas):

• 6 ovos;
• 1 molho de espargos;
• 1 farinheira;
• flor de sal q.b.;
• sal q.b.;
• pimenta q.b.;

• 1 bolo do caco grande;
• manteiga dos açores (75g);
• 3 dentes de alho grandes;
• 1 molhinho de salsa;

Popolo

É bom quando se trabalha com quem se gosta! Sendo esse o caso e na infelicidade de durante 3 semanas não se poder estar com 2 pessoas da equipa ao mesmo tempo (eu e a Maria) lá se juntou um grupinho e fomos almoçar fora. Na hora da escolha do restaurante, e tendo em conta que estamos em Alcântara, resolvemos ir experimentar o Popolo.

Este é um restaurante “Pizza & Burger” em Santos que tem no menu isso mesmo: pizzas e hambúrgueres. Era difícil de adivinhar esta! Aposto que não estavas à espera! Bom, liguei para lá 15 minutos antes para ter a certeza que tínhamos mesa. Fui bem atendida e recebida. Ao contrário de outros espaços os empregados não têm muito contacto com os clientes, mas são simpáticos e atenciosos. O Espaço é agradável e com muita luz, o que é bom. É moderno e muito clean. Ficamos bem junto da cozinha das pizzas, onde se viam os fornos tradicionais, o que tem uma nota positiva na minha opinião. Eu pessoalmente gosto muito de ver as cozinhas…

Godfather

Ciao Bella

Consiglieri

La Famiglia

Long Life

A comidinha…. Bom, fomos para os hambúrgueres. Eu comi o La Famiglia e foram ainda escolhidos os seguintes: God Father, Consiglieri, Ciao Bella e Long Life. O Popolo apresenta um conceito de hamburguer diferente do que costumamos ver em Lisboa: para além dos hambúrgueres “normais” têm também os hambúrgueres inside out, ou seja recheados. Esta foi a minha opção. O La Famiglia é um hamburguer de 150g recheado com pancetta e queijo provola affumicata, servido em pão com alface. Bom, primeiro devo dizer que é literalmente um hamburguer recheado – assim tipo dois hambúrgueres fininhos com a pancetta e o queijo no meio. Antes deste chegar, achei que era o hambúrguer mesmo de carne picada e pancetta picada e o queijo ralado e com essa mistura se faziam os hambúrgueres. Mas continuando, é bom mas de todo não é fantástico. É diferente das restantes ofertas em Lisboa, sem dúvida, mas para mim há melhores.

Fiquei com muita vontade de experimentar o Ciao Bella pareceu-me muito bom. Mas aqui ficam os restantes hambúrgueres:

• Ciao Bella: Hambúrguer de 150g, pão, mozzarela fresca, molho pesto, tomate seco e folhas de basílico.
• God Father: Hambúrguer de 150g, pão, queijo cheddar, cebola frita e canónigos.
• Consiglieri: Hambúrguer de 150g, pão, molho de cogumelos Portobello e rúcula.
• Long Life: Cogumelo Portobello recheado com legumes salteados, pão, molho de cogumelos e mescla de folhas verdes.

Todos acompanham com batata frita e 2 molhos. É possível trocar a batata por salada, o que altera os molhos. No caso das batatas temos um molho de maionese aromatizada com ervas e alho e outro de café. No caso de escolherem salada, é acompanhada de molho pesto e molho de tomate. Este segundo estava divinal.

No total, incluindo as bebidas (limonadas, refrigerantes e cerveja) e tendo em conta que ninguém comeu sobremesa ou entradas ficou 10,40€ a cada um. A minha avaliação final é a seguinte:

Espaço	★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ☆ ☆
Qualidade	★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sabor	★ ★ ★ ★ ★ ★ ☆ ☆ ☆ ☆
Sobremesa	?  ?  ?  ?  ?  ?  ?  ?  ?  ?
Relação qualidade-preço	★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ☆ ☆ ☆
Nota Final:	🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 ☆ ☆ ☆   [ 7 / 10 ]

Ficou em segundo lugar no ranking:

1. Hamburgueria do Bairro	7,4 / 10
2. Popolo	7 / 10

Que nota darias?

 

 

Hamburgueria do Bairro (Restelo)

Na passada sexta-feira eu e o meu namorado resolvemos jantar fora, mas como ele saía apenas às 21:30 vimos a nossa tarefa complicada no que tocava a escolha de restaurantes… até que ele disse: “Apetecia-me ir a uma hamburgueria” e eu, como boa namorada que sou, aproveitei-me logo para escolher o restaurante e iniciar o projecto que já tinha pensado aqui para o blog: ranking de hamburguerias!

Calculo que já existam aí alguns por esse mundo fora, mas eu quero ter o meu, por isso tenho! Assim, escolhi a Hamburgueria do Bairro do Restelo. Ainda não tinha ido (não, não tinha ido seus fanáticos de Hambúrgueres de Lisboa, prendam-me!)… honestamente não ia com grandes expectativas, talvez por ter demasiado nome e casas por aí espalhadas, tinha algum receio que tivesse caído no banal….

Bom, comecemos pelo espaço: típico de hamburgueria. Pessoalmente prefiro espaços mais quentes mas jovens e modernos. Com mais madeira. Este espaço é moderno sim, mas recorre muito a metais escuros, tendo um feeling mais frio. Também tem uma sala em baixo com mesas normais (não das altas como na sala de cima). Essa sala já é mais acolhedora. A vantagem na sala de cima em relação à sala de baixo é o facto de ter janelas e vermos exatamente o que se passa na cozinha. Por isso, na hora de marcarem uma mesa, depende dos vossos critérios… O pessoal é muito simpático e brincalhão, por isso o ambiente do restaurante é bom!

Caril de Gambas

Há dias assim, que nos apetece sentar no sofá e comer assim algo que nos dá aquele conforto… aquela vontade de ficar ali mesmo, com uma mantinha…. hummmm… Sábado foi um dia desses, então lá ataquei os tachos para poder atacar depois o sofá! Zás Trás Pás e pimba: fiz um caril de gambas que cumpriu a promessa!

Para os dias que se sentirem assim, deixo-vos a minha receita de Caril de Gambas.

Ingredientes:

• 1Kg Camarão 20/30
• 1 lata leite de coco
• coco em barra (encontro da marca Pride no jumbo ou el corte inglês)
• 1 lata grande de tomate pelado aos pedaços
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 c. sopa de gengibre ralado
• 2 c. sopa de açafrão
• 1 c. sopa de mistura de caril forte
• 2 jindungos secos
•  sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.

Tiramisu

Estamos em época festiva: feriado, fim-de-semana prolongado, Páscoa, doces… apeteceu-me variar e aproveitar o dia de descanso para fazer um doce fora do normal para a época – Tiramisu!

Posso dizer que está maravilhoso e que tive de recorrer a muita chantagem para que o meu namorado não comesse tudo já hoje e sobrasse um pouco para o almoço de Páscoa de amanhã =) … Segue então a receita:

Panquecas de Banana, Aveia e Linhaça

Hoje foi uma manhã extremamente saudável. Este é o pequeno-almoço ideal para quem quer algo doce mas sem estragar a dieta, ajudando a perder peso. Para além disso, conseguimos tirar todas as vantagens destes ingredientes-chave para a nossa dieta.

• Aveia, fonte de hidratos de carbono, fibra e magnésio. Ajuda a reduzir o colesterol total e do colesterol LDL bem como reduz do risco do cancro de cólon e ainda ajuda no controlo das glicemias, na regulação do trânsito intestinal e no aumento da sensação da saciedade.;
• Linhaça, fonte de ómega 6 e ómega 3, mucilagem, proteínas e pequenas quantidades de linamarina, fitosteróis e celulose. As mucilagens têm uma ação laxativa e emoliente (que amacia ou acalma a pele), antitússicas e anti-espasmódicas, especialmente do estômago e intestino.
• Banana, fonte de potássio, fibra, proteína e magnésio, o que faz deste alimento excelente para o pré-treino.

Segue então aqui a receita:

Sushi Factory

Ontem foi dia do Pai e tendo eu mostrado ao meu pai que afinal até gosta de sushi e que até o sashimi é bom, levei-o a um restaurante novo aconselhado por diferentes amigos que ainda não tinha experimentado. Posso dizer que não desiludiu!

O Sushi Factory fica no Lx Factory, Alcântara (para quem ainda não tinha percebido pela originalidade do nome). Apesar do aspecto dos edifícios do Lx Factory, por dentro o espaço é muito agradável com uma decoração muito clean.

Sopa miso

Pedimos o menu All Sushi You Can Eat (menu de degustação de sushi selecionado pelo Chef). Começaram por trazer uma sopa miso. Sinceramente não a achei fantástica e é algo que não tenho vontade de repetir, e juntamente trouxeram também um prato de hot roll de salmão muito saboroso e acabadinho de fazer!