Estamos em época festiva: feriado, fim-de-semana prolongado, Páscoa, doces… apeteceu-me variar e aproveitar o dia de descanso para fazer um doce fora do normal para a época – Tiramisu!
Posso dizer que está maravilhoso e que tive de recorrer a muita chantagem para que o meu namorado não comesse tudo já hoje e sobrasse um pouco para o almoço de Páscoa de amanhã =) … Segue então a receita:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 6 c. sopa de açúcar
- 250g de queijo mascarpone
- 3dl de café bem forte
- 5 c. sopa de rum
- 200g de palitos de la reine
- café em pó ou cacau em pó ou pepitas de chocolate para decorar
Preparação:
Separa as claras das gemas e bata as claras em castelo. Numa taça à parte, bate as gemas com o açúcar até ficar um creme claro. Junta o queijo batendo bem. Por fim envolve bem as claras em castelo.
Numa tacinha mistura o café morno com o rum. Molha cada um dos palitos no café e dispõe-os no tabuleiro. Cobre com metade do creme e alisa essa camada com as costas da colher de pau. Faz mais uma camada de palitos embebidos em café e termina com o resto do creme. Torna a alisar a última camada.
Decorar e levar ao frigorífico 2h antes de servir. Agora é só escolher: comer a mesa, no sofá ou no jardim =)
